Cách ngâm rượu nấm lim xanh khô đúng chuẩn

34

Cách ngâm rượu nấm lim xanh khô tương đối đơn giản, ai cũng có thể tự làm tại nhà. Rượu nấm lim xanh có rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe: hỗ trợ điều trị ung thư, tiểu đường…

1. Công dụng của nấm lim xanh ngâm rượu

Rượu nấm lim xanh có thành phần chính là nấm lim xanh nên tác dụng của rượu gần như chính là tác dụng của nấm lim xanh. Trong nấm lim xanh chứa nhiều dược chất như Lingzhi-8 Protein, Polysaccharide, Ganodermic, Glycoprotein, Nucleotide, Peptidoglycans, Beta Glucan, Triterpenes, Adenosine, Germanium, đây đều là dược chất quý mang đến nhiều tác dụng với sức khỏe:

Hỗ trợ chữa bệnh:

Chứa nhiều dược chất như: Lingzhi-8 Protein, Polysaccharide, Ganodermic, Glycoprotein, Nucleotide, Peptidoglycans, Beta Glucan, Triterpenes, Adenosine, Germanium, Aromatase inhibitor, Alpha reductase, Letinan… Nấm lim có vai trò hỗ trợ điều trị nhiều bệnh nguy hiểm, cải thiện bệnh tình và kéo dài tuổi thọ cho bệnh nhân:

  • Tăng huyết áp
  • Bệnh đái tháo đường
  • U xơ tử cung
  • Thấp khớp, gout, loãng xương
  • Mỡ máu

Phòng ngừa bệnh:

Nấm lim có chức năng phòng các bệnh lý sau:

  • Ung thư
  • Tai biến mạch máu não
  • Xơ vữa động mạch

Làm đẹp và bồi bổ sức khỏe:

Uống nấm lim rừng tự nhiên hàng ngày và đúng cách giúp:

  • Nâng cao miễn dịch cho cơ thể.
  • Làm đẹp da: giảm mờ thâm nám, tàn nhang, nếp nhăn, trị mụn…
  • Hỗ trợ làm đẹp tóc: giúp tóc mềm mượt, không bị xơ rối, bảo vệ nang tóc.
  • Giúp giảm mỡ thừa
  • Giúp thư giãn tinh thần

Với nhiều tác dụng trên nên mức giá nấm lim xanh cũng không hề rẻ. Bạn có thể tìm hiểu thêm qua bài viết: Nấm lim xanh bao nhiêu tiền một cân.

2. Nấm lim xanh ngâm rượu như thế nào?

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nấm lim xanh: 300g nấm lim xanh khô Tiên Phước (nấm vùng núi Tiên Phước – Quảng Nam được đánh giá chứa dược chất nhiều hơn so với các vùng khác. Bạn có thể mua nấm lim xanh thái lát hoặc nguyên cây đều được. 
  • Rượu trắng: 5 lít, nên tìm hiểu kỹ và đến các địa chỉ uy tín để mua rượu trắng thật, tránh mua phải rượu cồn công nghiệp.
  • Bình ngâm thủy tinh hoặc sứ, dung tích 6 lít trở lên.

Sơ chế nguyên liệu, vật dụng:

Đối với bình ngâm: Rửa sạch, lau khô, nên dùng nước nóng để tráng bình, loại bỏ nhiều vi khuẩn.

Đối với nấm lim xanh: 

  • Nấm lim dạng nguyên cây: Ngâm với nước muối loãng 5 đến 10 phút, vớt ra, cắt bỏ phần gốc nấm dính gỗ lim. Sau đó thái nhỏ nấm. (hoặc bạn cũng có thể để nguyên, không cần thái)
  • Nấm lim dạng thái lát: Chỉ cần ngâm nấm với nước muối loãng và rửa sạch, vớt ra để ráo.
Cách ngâm rượu nấm lim xanh khô đúng chuẩn
Cách ngâm nấm lim xanh nguyên cây

Tiến hành ngâm:

Cho nấm lim xanh vào bình ngâm, tiếp đến đổ rượu vào bình, đậy nắp bình thật chặt, bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Trường hợp bạn muốn ngâm nguyên cây ở bình thủy tinh để trang trí phòng khách, phòng làm việc thì xếp cây nấm thẳng đứng vào bình, chân cây trên đứng lên mũ cây dưới, mũ các cây so le nhau, có thể dùng tăm tre cố định chân cây nấm nọ với mũ cây nấm kia.

Sau khoảng từ 4 – 5 tháng là rượu có thể uống. Vị rượu cay, hơi đắng và thơm mùi đặc trưng của dược liệu quý.

Bạn có thể tìm hiểu ngay địa chỉ mua nấm lim xanh uy tín tại bài Mua nấm lim xanh ở đâu là tốt nhất.

3. Người nào không nên dùng rượu nấm lim rừng?

Rượu nấm lim mặc dù chứa rất nhiều dược chất mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, tuy nhiên vẫn có một số đối tượng không nên dùng:

Người bị huyết áp thấp: Các dược chất, khoáng chất như Magie, kali, Triterpenes trong nấm lim thường có lợi cho người cao huyết áp bởi nó làm giảm huyết áp xuống. Tuy vậy đối với người bị huyết áp thấp thì các dược chất này lại không có lợi. Bởi khi uống nấm lim xanh tự nhiên, huyết áp dễ tụt sâu, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

Người suy thận: Khi uống nấm lim xanh, thường bạn sẽ đi tiểu nhiều hơn, điều này khiến cho thận làm việc quá tải, gây tác động xấu đến sức khỏe.

Trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai: Cơ thể phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ khá nhạy cảm do vậy không nên uống nước nấm lim xanh. Dược chất trong nấm cao, cơ quan trẻ nhỏ chưa hoàn chỉnh uống vào sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Tương tự đối với phụ nữ mang thai, hàm lượng dược tính trong nấm cũng sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

4. Cách sử dụng nấm lim xanh ngâm rượu

Nấm lim xanh ngâm rượu tuy có nhiều giá trị sức khỏe nhưng nó chỉ tốt khi bạn biết sử dụng đúng cách, uống đúng liều lượng cần thiết.

Bạn nên uống nấm lim xanh sau ăn hoặc trong các bữa ăn, mỗi ngày chỉ nên uống 1 – 2 chén nhỏ, dung tích 10 – 15ml. Không nên uống nhiều hơn vì cơ bản đây vẫn là rượu, chứa cồn, dung nạp quá nhiều sẽ gây hại sức khỏe.

Với những người mắc các bệnh lý về gan: ung thư gan, xơ gan, viêm gan, gan nhiễm mỡ không nên dùng nấm lim xanh bởi chất cồn không tốt cho men gan, ảnh hưởng xấu đến chức năng gan. Thay vì sử dụng nấm lim xanh ngâm rượu, người bệnh gan nên dùng nấm lim sắc nước uống hoặc hãm trà sẽ rất tốt, giúp cơ thể hấp thu dược chất tối đa và không gây tác dụng phụ.

Người có huyết áp thấp, trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú không được dùng.

Cách ngâm rượu nấm lim xanh khô, cách sử dụng rượu đúng cách đã được chia sẻ trong bài viết. Hy vọng mọi người có thể tự mình thực hiện để mang đến giá trị sức khỏe bản thân và những người thân xung quanh.

5. Cách chọn nấm lim xanh ngâm rượu?

Bạn nên chọn nấm lim xanh rừng tự nhiên để ngâm rượu là tốt nhất. Nấm lim xanh trồng vì chứa ít vitamin và khoáng chất mà giá rẻ, trong khi nấm lim rừng tự nhiên có mức giá cao cho nên nhiều cửa hàng vì ham tiền mà trộn lẫn nấm lim trồng – nấm lim rừng tự nhiên theo tỉ lệ 50:50, 60:40, 70: 30, 80:20… thậm chí tráo đổi 100% ảnh hưởng tiêu cực đến quyền lợi và sức khỏe khách hàng. Vậy nên học cách phân biệt nấm lim trồng – nấm lim rừng tự nhiên là phương pháp tốt nhất người mua có thể bảo vệ quyền lợi cho bản thân:

Nấm lim rừng: Cây nấm có kích thước không đều nhau, cây to – cây nhỏ, dài – ngắn khác nhau. Lý do bởi các thợ vào rừng sâu thu hái nấm trông thấy cây nấm lim xanh nào là thu hái luôn, không phân ra nhiều kích cỡ để thu hái.

Đặc điểm ở phần thân nấm lim rừng thường dài hơn so với nấm lim nuôi trồng, thân nấm dài từ 8 đến 12cm. Nguyên nhân là do nấm mọc trên các thân cây gỗ lim mục bên dưới, mà trong rừng thì các tán cây thường nhiều, che khuất, điều này khiến nấm sẽ vươn cao để đón ánh sáng. Các thân nấm thường quăn queo, sần sùi, một số ít thẳng. Thân nấm rất cứng, không bị mềm xốp như nấm lim trồng, thân nấm thường xuất hiện nhiều lỗ nhỏ bởi do mối mọt đục.

Mũ nấm thường có kích thước khá nhỏ, mỏng hơn, dáng mũ nấm giữa các cây nấm lim xanh rừng cũng không đồng đều, gần như mỗi cây một vẻ riêng biệt. Để ý thì thấy dưới gốc nấm dính một ít lớp gỗ lim màu vàng xám

Nấm lim xanh trồng: nấm lim xanh trồng được nuôi dưỡng trong môi trường thuận lợi cho việc sinh trưởng (ánh sáng, nước, nhiệt độ, giá thể…) nên các cây nấm có kích thước lớn, đồng đều (vì thường được trồng và thu hoạch cùng đợt).

Thân nấm ngắn từ 5 – 8cm. Dùng tay ấn nhẹ thấy thân nấm mềm, xốp, không được cứng, trên thân nấm không bị sâu đục lỗ. Phần mũ nấm to, xòe và dày. Mép ngoài mũ nấm hơi mỏng, bề mặt mũ nấm láng bóng đẹp mắt. Để ý kỹ sẽ thấy gốc nấm dính chút bùn hoặc mùn cưa.